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中心成功承辦南京市食品生產企業檢驗員操作技能實戰培訓

食品質量安全關系到消費者的切身利益和身體健康,是全社會共同關注的重大民生問題。食品出廠檢驗是把控和確保食品質量安全的關鍵一環,做好這項工作可將許多質量安全問題在企業內部得以解決,避免不合格食品流入市場,給企業和社會造成難以挽回的損失。近日,江蘇省生產力促進中心理化測試中心成功承辦了兩場由南京市市場監督管理局委托,江蘇中食信企業管理咨詢有限公司和譜尼測試集團江蘇有限公司牽頭組織的生產企業檢驗員出廠檢驗操作技能實戰培訓。

12月18日和19日,來自南京市內100多家乳制品、肉制品、蜂產品、食品添加劑生產企業的157名檢驗人員分兩批參加了培訓。這次培訓采取檢驗理論與實驗室操作技能實戰觀摩相結合的方式。中心技術負責人徐慧及六位長期從事現場采樣、實驗室檢測一線工作的資深工程師組成了經驗豐富的教學團隊,詳細解說和演示了樣本的采集、保存和處理,以及理化、微生物檢驗檢測操作技能,為參訓人員提供了專業的指導。參訓人員也積極與培訓老師互動交流,對操作關鍵點和常見問題進行了熱烈的溝通交流。

通過對食品生產企業檢驗人員操作技能實戰培訓,提升參訓企業化驗人員的理論知識、專業素質及動手能力,為企業做好出廠檢驗工作和產品質量管控夯實了基礎。參訓人員紛紛表示從本次培訓中收獲良多,希望能夠有更多的機會參加此類實戰培訓。

多年來,中心作為一個客觀公正的第三方檢測機構,向社會提供分析測試服務及方法研究的同時,“守初心、擔使命”,積極踐行公益性事業單位社會責任,堅持始終把“食品安全”等民生問題作為出發點,不斷提升自身技術實力,積極開展檢驗檢測技術人才培訓,與廣大企業一起共同為保障“舌尖上的安全”做出貢獻。


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